天気 「今日も晴れ 34度 暑すぎだ！」
昨夜1時半就寝、今朝5時起床。最近は6時起きが続いていたのに、また3時間半で目が覚めました。これも不眠と言うのかな。仕方が無いので昨夜の続きのドラマ「メジャー・クライムスー重大犯罪課ー」を見ました。「重大犯罪課」シリーズは本当に面白いです。以前は「クローザー」と言うタイトルで主人公は別人だったのが、その中で主人公の敵役だった人が今のドラマの主人公に。しかも部下は同じ面々ときたもんだ。ドラマの内容もしっかりと前の主人公から引継をして。誰が考えたのか知らないけれど、こんな発想誰も思いも付かなかったと思うよ。あまりにも前の主人公の時は第7シーズンまで続いた長寿番組だったので。
一昨日、新しいぬか漬け用の容器にぬか床を移し替えたついでに補充用のぬかも足してみたのですが、昨日ほんのちょっと味見をしてみたら何とぬか漬けの味がしません。どうやらほとんど乳酸菌が居なくなったみたいです。水分が出てきたのでぬかの補充を続けて寒ーい冷蔵庫に入れていたのが原因みたい。対策として常温に出すという手もありますが、容器に水滴が付く様な気がしてパパも同じ理由で反対したので、他の手を試しにやってみようと思いました。つまり新しく食材を入れてみるという手でした。一応野菜のヘタも入れますが同時に新しくなすを半分に切って入れてみました。そして14時間後、今朝のご飯に出してみました。すると、何とビックリ。ちゃんと乳酸菌が働いているではありませんか。JAで熟成ぬか床を買って漬け始めてからこんなに美味しいなすを食べたのは初めてです。夜も出して食べましたが、なすが本物のぬか漬けになっていました。Guppy感動ー！！やはり半分に切った事によって熟成が早くなったのでしょう。今晩もなすを半分に切ってまた漬けておきました。明日の朝が楽しみです。あー、早く寝よ。